Gewürze sind eigentlich in jeder Küche zu finden, selbst wenn es nur das Salz ist, was hin und wieder mal für die Eier gebraucht wird. Aber andere Haushalte haben sich ein regelrechtes Gewürzlager eingerichtet, in dem Streuer mit Gewürzen zu finden sind, die manch einer gar nicht definieren kann. Es gibt so viele Arten der Würzmittel, dass man selbst einen kleinen Gewürzhandel aufmachen könnte, wenn man all diese in seinem Schrank hätte. Einige der Würzpulver gehören in zahlreichen Hauhalten natürlich zum Standard. Dazu gehöre Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und Muskatnuss. Bei diesen Sorten gibt es aber auch noch Unterschiede festzustellen, denn Pfeffer gibt es weiß und schwarz, außerdem auch die bunten Pfefferkörner. Bei Paprika kann zwischen edelsüß und scharf (Rosen-Paprika genannt) gewählt werden werden. In vielen Küchen sind auch oft beide Sorten eines Gewürzes zu finden. Da darf man sich beim Kochen aber nicht vergreifen und sollte lieber nochmal genau hinsehen, bevor aus einer milden Paprikasoße eine scharfe Würzsoße wird.
22/07/10




